大好きパンダエクスプレス！

昨日マミーが職安へ行くのに付き合って来ました。
神戸ハーバーランドに行けば、必ず行ってたパンダエクスプレス。
久しぶりに行ってきました。

カルフォルニアに本店を置く、アメリカ版チャイニーズレストランです。
　
調べると神戸にある店が日本上陸第一号店だった。
へー、そうだったのか・・・
現在関西にはここしかないらしい。
OL時代に大阪ホワイティ内の店に行ったことあるけど、つぶれたんかねぇ？
神戸の他は神奈川県に2号店があるそうです。
なんだ、意外と店舗数ないのね・・・超ウマイのに・・・

いつもは3品コンボ（チャーハンか焼きそば、その他おかず2品を選ぶセメニュー）680円を注文するんだけど、今回は新作のパンダ・ボウルとフォーを注文。
ご飯の上に野菜炒め、自分の選んだ1品が乗って480円。
毎回絶対食べるオレンジチキンを選びました。
フォーは280円で、ちゃんと牛肉とパクチー入り。

オレンジチキンは本当に美味しい。
この感動を元ルームメイトにも伝えました。
彼女もアメリカ留学してる際、パンダエクスプレスの虜になった。
アメリカにはあちこちあるのに、日本だとたった2店舗。
もっと増えて欲しいです。

Chai Tea

ずいぶん前から好きだったインドのお茶、チャイ。
ロイヤルミルクティーに、シナモンやジンジャーといったスパイスを入れたものです。

フィジーにもたくさんのインド人がいることから、チャイはよく見かけます。
ただ飲んでいるのは、インド人がほとんどかも。
フィジー人がチャイを好きだと言ってるのは、あまり聞かなかったなぁ。
カレーは普通にフィジー人も食べるんですが・・・

フィジーに行ってから日本で紅茶が飲めなくなった私。
一時帰国した時に一番驚いたことがコレでした。
我が家はいつもリ○トンを飲んでいたんですが、フィジーに行って以来それが薄く感じるようになってしまった・・・
フィジーでもティー・バッグの２ドル未満で売ってる安いものを飲んでいただけなんですが、とにかくどんな安物も美味しい！！
リーフティの方が更に安いので、たま〜にリーフを間違って買ってしまい飲んでいたことも。
もちろん味はリーフの方が美味しいですよ。
ただし、茶こしが面倒・・・

完全帰国の時に、フィジーからたっぷり紅茶を買ってきました。
チャイティ・スパイスも買って帰ってるので、たまに自分で作って飲みます。（写真・左がチャイティ・スパイス。1.98ドル）

が、いつも辛い・・・・
おそらくスパイスの入れ過ぎなんだけど、なかなか調整が難しい。
スパイスを少し煮るのがダメなんだろうか？？
いや、でもインド人宅でご馳走になった時、鍋で紅茶を作った後ミルクを入れて、温まったらスパイスを入れ数秒煮だしていたぞ。
作り方は問題なくても、量だな・・・

しばらく研究が必要のようです。